Obiettivi del corso:
Il corso si pone l’obiettivo di formare una figura capace di gestire le attività legate al turismo, agli eventi e al mondo della ristorazione nelle strutture ricettive e ristorative
Esigenze produttive:
I report periodici della Regione Campania riscontrano un incremento della vacancy, nelle aziende regionali, del 12% rispetto ai servizi turistici. A seguito delle indagini svolte con le imprese turistiche, è stata rilevata un’esigenza fortementecrescente di professionisti nel settore. A loro dire alcune strutture sono a rischio di chiusura causa difficoltà di reperimento della forza lavoro. In particolare, è molto richiesto a livello regionale il profilo del Food & beverage manager, una figura in grado di ottimizzare la gestione delle attività di ristorazione all’interno di strutture organizzative complesse.